O ex-chef do McDonald’s, Mike Harracks, compartilhou recentemente informações sobre as famosas batatas do McDonald’s, e recebeu grande atenção.
Harax, identificado como um “ex-chefe da empresa McDonald’s”, usou o TikTok para descobrir o processo e um ingrediente surpreendente nessas batatas fritas. Seu vídeo tem como objetivo educar os espectadores sobre como replicar as famosas batatas fritas do McDonald’s em casa, enfatizando a importância do processo de cozimento na obtenção do sabor autêntico.
Processo de cozimento e sabor da carne
O primeiro passo, como descrito por Haracz, envolve o uso de “fatias fritas de grande valor”. Ele destaca a importância de não sobrecarregar o cesto da air fryer e manter a temperatura correta de fritura. No entanto, a revelação que mais surpreendeu as pessoas foi sobre um ingrediente que o McDonald’s usa no óleo de fritura – o sabor da carne. “A última e mais importante coisa é o óleo na panela. O McDonald’s adiciona sabor de carne ao óleo de fritura”, afirmou Harracks em seu vídeo.
Essas informações correspondem à lista de ingredientes no site do McDonald’s, que inclui “batatas, óleos vegetais (óleo de canola, óleo de milho, óleo de soja, óleo de soja hidrogenado, aroma natural de carne [trigo e derivados de leite]*), dextrose, fosfato ácido de sódio (mantém a cor), sal. * Sabor de carne natural contém trigo hidrolisado e leite hidrolisado como ingredientes principais. Esse esclarecimento é fundamental, principalmente para aqueles com restrições ou preferências alimentares.
Reação do público e considerações dietéticas
A revelação do uso do sabor da carne nas batatas do McDonald’s nos Estados Unidos levou a muitas reações, especialmente entre vegetarianos e veganos. Embora o “sabor da carne” não implique o uso de produtos de carne reais, o que torna as batatas adequadas para vegetarianos, elas não são vegetarianas devido à presença de trigo e laticínios. Essa distinção tem surpreendido muitos, especialmente aqueles que seguem uma dieta vegetariana estrita.
Usuários das redes sociais expressaram suas reações no TikTok. Um usuário afirmou: “Oooooo eu conheci um vegetariano que comia batatas… Ela também era Karen, então isso é engraçado.” Outro usuário compartilhou sua decepção: “Acabei de descobrir que as batatas fritas do McDonald’s não são veganas nos EUA, então agora decidi que choraria o tempo todo lá”. A descoberta levou a uma mistura de humor e pavor, já que muitos desconheciam esses detalhes.
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Curiosamente, a composição das batatas do McDonald’s varia geograficamente. No Reino Unido, por exemplo, as batatas não contêm trigo ou laticínios, tornando-as adequadas para vegetarianos.
A exposição desse ingrediente nas batatas fritas do McDonald’s serve como um lembrete para que os consumidores fiquem mais atentos aos ingredientes de seus alimentos, especialmente quando se trata de redes de fast food. Isso também ressalta a importância da transparência na rotulagem de alimentos, particularmente para aqueles com restrições alimentares ou preocupações éticas em relação às suas escolhas alimentares.
